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miércoles, 4 de julio de 2012

Galletas salás o el vicio de comer

Hay veces que la comida es pecado, bueno no, pecado no, vicio.
Hace días estaba yo con disquisiciones filosóficas y me puse a pensar en qué ...porqué la lujuria es pecado?
Exactamente que mal hacemos contra el mundo por hincharnos a comer?

Para mi forma de pensar el pecado es tirar la comida y no reciclar pero comerla...que me perdonen pero es el pecado más tonto que se ha inventado la iglesia.

Pero yo debo ser pecadora compulsiva entonces...

Para estas galletas me apetece una canción que acompaño mi infancia y adolescencia..
Y un jovencísimo Sabina, me encanta..



Bueno pues en twitter es el #díadelagalleta asi que una servidora, que es muy bien mandá se ha puesto a ello, y como yo tiro siempre, me voy a lo salao. Vamos a ello... 

Algunos de mis blogs favoritos como EL ADEREZO  o RECETAS DE MAMA me han servido para hacer estas galletas aunque la mia, no sea al pie de la letra de ninguna de ellas.

Mis gustos y mis ingredientes en el momento  han conseguido otra versión, para mi requetechuli también, espero que os guste

Son galletas de parmesano, unas con sésamo y otras con orégano. Vamos a ver si os gustan:



Ingredientes:

-50 gr. de queso parmesano rallado
-200gr. de harina
-150 gr. de mantequilla salada
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 huevo ( te sobra para otra aplicación)
-1 diente de ajo
-Sal pimienta
-Sésamo, perejil y orégano

Elaboración:

1.-Metemos la mantequilla unos segundos en el micro para que ablande. Precalentamos el horno a 180º.

2.-En un bol vertemos la mantequilla, el ajo prensado por un picador o majao con una maza, perejil, sal y pimienta, mezclamos con la harina. Hay que hacer una masa . La metemos en la nevera 1/2 hora se ponga más dura


3.- Lo estiramos con un rodillo como menos de un centimetro yo extiendo, voy cortando con un molde y volviendo a recoger, sobre la misma bandeja, engrasada y con un poquito de harina para que no se me peguen




4.- Las de estrella les puse por encima sésamo, a
las redondas orégano. Todas las pincelé con huevo.

5.- De 15 a 20 minutos según el horno.





Y a pecar, si encima las comemos con anchoas, caviar, sobrasada, queso fresco o cualquier otra ingrediente pecador  entonces son de excomunión. Estais avisados.


17 comentarios:

  1. ¡¡¡ Como las vea mi hija....las hace !!! Le encanta hacer galletas y estas se ven riquisimas...puro "vicio"...de pecado mortal...no venial.
    Besitos.

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  2. Yo también soy más de salado que de dulce y me parecen una maravilla estas galletas

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  3. Niña,esto si es un pecado pero mortal,me confienso ante ti y ante dios bendito,soy viciosaaaa...!! tanto es asi,que mañana mismo me pongo a hacerlas,un beso preciosa,te han salido de vicio,jejejeje!!

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  4. Te puedo asegurar que para mi estas galletas son vicio, y pecado, pecado porque no me iba ni a poder poner el bikini...me encantan las galletitas saladas, por eso no las hago ni las compro!!! Jajajaja...
    Besos

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  5. Que pinta!! tienen que estar infinitamente más ricas que las que venden.

    Besos

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  6. Estan fabulosas ¡¡¡ Ademas has ido combinando los sabores para sorprendernos en cada bocado.

    Un abrazo.

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  7. Helena,

    las galletas deben estar de muerte, y en pecado mortal, pero de GULA, no de LUJURIA.

    Ambos son mis pecados capitales favoritos, pero a cada uno de ellos su merito.

    Como siempre, sigue asi.

    Muchos besos

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  8. Pues vamos a pecar, al infierno la dieta jajaja. Por cierto hoy no paso sin comentarte el vídeo, me encantaba ese programa, yo creo que mi afición viene de verlo y era pequeña eh!!!, que graciosa me parecía la Elena Santonja. Y me se la canción desde aquélla.
    Un besito

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  9. que ricas !!

    Me gustan seguro :)

    Besos

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  10. tomo nota que me gustan mucho las galletas saladas

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  11. ¡Que viva "el pecado" si es a causa de las galletas!
    Y además.... de muerte, con el orégano...uhmmmm y con
    el sésamo....uhmmmm.
    ¡Vamos que...estas las hago a la mínima de cambio!
    Besos, mi niña

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  12. ¡Ay, qué gracia me ha hecho! Yo toda la vida he dicho que por una galleta pierdo la honra... y ahora, a la vejez, le tengo intolerancia a la harina, los huevos y la leche. Me cuido, pero las haré para los míos, eso ni lo dudes. El aspecto es espectacular y no tenía recetas de ese tipo. Gracias, preciosa. Besos de OLi de ENTREBARRANCOS

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  13. Uf, de pecado total, me encantan todas las versiones de galletas con parmesano. Bss!!

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  14. Pues ya pueden empezar a excomulgarme si quieren porque estas galletas con lo bonitas que te han quedado están de vicio, déjame ser pecadora!
    Besos guapetona.

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  15. Muy ricas helena!!!!!nos parecemos un montón..Cuando leo tus entradas me quedo con la boca abierta jejejje

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  16. Pues con cosas como esta por delante, yo también soy de las que va a acabar en el infierno condenada de por vida... No sabes cómo te agradezco la entrada, me encantan estas galletas saladas de queso, pero no tenía ni idea de cómo se hacen ¡es es sencillísimo!

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