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viernes, 28 de septiembre de 2012

Buñuelos de calabaza o el sabor agridulce de la convivencia

Hace 2 años y 9 meses que deje de fumar.

Me costo muchísimo para que voy a decir otra cosa, fumaba un paquete diario lo que equivale a 4 € largos hoy en día.
En una de las multiples subidas de precio dije : " Se acabo, está acabando con mi economía y lo que es peor con mi salud. ¿Donde está el placer?"

Luis sigue fumando.
Uno de los motivos de discusión que tenemos en el día a día es ese. ..pero él no puede, yo lo sé, lo ha intentado de mil maneras. Y yo debo de aceptarlo aunque me duela.

La convivencia se basa en eso, tenemos que perdonar y comprender los errores de la pareja, ninguno somos perfectos....


Si tenéis unos minutos no dejéis de escuchar la canción, tiene una letra que expresa muy bien lo que quiero transmitir.

Yo soy insoportablemente dominadora, me gusta controlar todo, eso quiere decir que le agobio mucho con esa presión, pero él me aguanta.
Soy muy perfeccionista, si las cosas no salen bien me pongo de mal humor, pero él me comprende.

Todos los días tenemos que ver por las tardes, la serie de " Bandolera" a mi me horripila, pero a él le encanta... en cambio el otro día él cedió para ir al cine a ver una película francesa que, a priori le parecía un auténtico coñazo. Luego le gusto.

Al final la convivencia se trata de ir cediendo siempre un poco, de negociar, de hablar, de respetar los gustos de tu conyuge, el amor es eso y si no queremos destruirlo hay que hacerlo así.

Mi ex-suegra que siempre me aconsejó muy bien, siempre me lo decía cuando llevaba 50 años casada, sólo cediendo, perdonando y respetando a tu compañero puedes llevar a cabo un convivencia feliz.

Es el sabor agridulce de la vida.
 Hoy atendiendo un reto de face de cocinar con calabaza, me he lanzado a hacer estos buñuelos qué, casí sin azucar,  aportan el dulzor natural, el necesario en cualquier persona.

Aprovechar para hacerselos a los niños, comeran verdura la mar de contentos.


Ingredientes:

-125 gr. de harina normal
-300gr. de calabaza limpia de pepitas, en un trozo.
-1/2  cucharada de levadura química Royal
- 2 claras a punto de nieve y dos yemas
-Ralladura de un limón
-1 cucharada sopera colmada de azucar
-100 cl de agua
-Sal y aceite de oliva virgen.
-Azucar glass y canela para rebozar los buñuelos.



Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180º y metemos la calabaza envuelta en papel de aluminio durante una hora, siempre lo hago en horno normal pero supongo que si lo hacéis en horno microondas con papel film también valdrá pero desconozco el tiempo porque nunca lo he hecho así.

Cuando esté hecha la pelamos y dejamos templar, una vez asada la piel sale sola.


2.-En un bol tamizamos la harina ( la vamos añadiendo a traves de un colador)junto con la levadura y el azucar, hacemos un hueco en el centro y añadimos las dos yemas, mezclamos e incorporamos el agua. Reservamos.

3.-Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. A mano lleva un ratito, es mejor con una batidora de varilla. Reservamos.



4.- Cuando la calabaza ya está fria, la pelamos y  la incorporamos a la mezcla de harina . Pasamos por la batidora.

5.- Incorporamos al bol las claras y mezclamos muy suave, incorporando las claras muy, muy despacito para que no pierdan el aire y se nos baje la mezcla.


6.- En una sartén honda con bastante aceite y a fuego medio/alto (yo al 7 en vitro) vamos friendo los buñuelos de pocos en pocos para que no se nos peguen unos con otros. Yo cojo dos cucharadas soperas y me ayudo una con la otra para que caiga la pasta en la sartén.

De vez cuando, ir limpiando el aceite de mijitas para que no coja mal sabor.



7.- Escurrimos los buñuelos sobre papel absorbente y cuando están fríos rebozamos sobre azúcar glas y un poco de canela (la canela es opcional pero a mi es que me gusta mucho)

Con estas medidas salen como unos 30 más o menos.


"Quiereme que de todas mis flaquezas sacaré la fuerza para sobrevivir" (L.E. Aute)



23 comentarios:

  1. Buenos y lluviosos dias....Tienes toda la razón del mundo, en una pareja lo importante es llevarse bien, respetarse ante todo.
    Te admiro por esa fuerza de voluntad al poder dejar el tabaco, algo tan perjudicial para la salud y por qué no decirlo, tambien para el bolsillo. Yo nunca he fumado y aunque respete a quienes lo hacen, es superior a mi no puedo con el olor y con el hecho de ser fumadora pasiva, tendría dificilisimo ser "fumadora pasiva en casa"...así que nuevamente, te admiro por ello, por respetar a tu pareja.
    La receta riquisima....viajé muchisimo a Valencia durante muchos años años, fue allí donde aprendí a degustar y a apreciar tan riquisimos buñuelos que suelo preparar sobre el mes de Marzo....
    Con tu permiso (sé que no está bien....pero donde hay confianza....) te dejo el enlace
    http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/2012/02/bunyols-de-carabassa-bunuelos-de.html
    Que tengas un buen fin de semana.
    Besos.

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  2. Cuanta razón tienes, la convivencia es muy difícil.
    Una cosa tengo muy clara desde hace tiempo y despues de haber pasado por problemas grandes como son las enfermedades, que los problemas son lo grandes o pequeños que nosotros queramos hacerlos, hasta cosas que a otra persona le parece un problemon hay que saber capearlo y minimizalo, sino hay más , pues hay menos, si lo bueno es desfrutar con lo que tenemos y ser capaces de hacerlo.
    Mira con respecto al tabaco, mi marido fumaba tres paquetes diarios, e hizo como tú, de un día para otro lo dejó, pero y te lo digo por tu marido, el mio se compró los parches para el tabaco y mira le fueron fenomenal, eso sí, esos parches te aportan lo mismo que el tabaco por lo que no puedes fumar con ellos puesto, sería fumar el doble. Mi marido se compro los que tenían más dosis e hizo lo siguiente, a las dos semanas se notaba un gusto en la boca, como que era excesibo el parche , entonces se cortaba un trozo del siguiente y minimizaba la dosis, y así hasta que casi a los dos meses, un día se le olvidó ponerselo y se dio cuenta que ya no le hacía falta.
    Creo que valen lo mismo los que tienen más dosis que los que tienen menos y de esa manera ahorraba ya que no son baratos, pero sí mucho más que si sigue fumando.
    espero haberte podido ayudar.
    Los buñuelos te han quedado esplendidos y las fotos, como siempre una maravilla y tú un amor.
    Muakkkkkkkkkkkkkkkk

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  3. Si al final lo de la convivencia es más didáctico y construtivo que otra cosa... ¿verdad?, es como una formación diaria. Me ha encantado la introducción, tan real como la convivencia que todos disfrutamos y 'sufrimos' :).

    Oye, que los buñuelos me han parecido de libro, me encanta como te han salido de perfectos, y ese color naranjita mmmmmhhhh... bien me comería ahora media docenita!! ;) ricos!!! ñam!

    Un saludo y buen finde!

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  4. Convivir...es lo mas dificil del mundo, debemos de tener en cuenta que nos conocimos en la calle como se suele decir y es muy complicado, por eso cuando la pareja es igual, convivir es imposible, debemos de ser diferentes y uno de los dos va mutando y pareciendose al otro...tanto, tanto...que yo observo matrimonios de decadas por la calle y tienen tanta similitudes, mas que dos hermanos que se han casado!!! Es cierto, observa...
    Bueno di a Luis que deje el cigarrito y coja los pinceles...!!!
    Los buñuelos de lujo total...que maravilla!!!
    Besos

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  5. Creo que todos te comprendemos, puedes querer mucho a una persona, pero la convivencia se trata de querer y ceder, por los dos bandos, aceptar ciertas cosas que no nos gustan, y sobre todo, que el cariño y el respeto sea lo que esté por encima de todo.

    Pero, ay Luis, ¡sí es posible dejar de fumar! Fumar no trae nada bueno.

    Los buñuelitos te han quedado estupendo. Como bien dices, con el dulzor de la calabaza no hace falta mucho más azúcar que la de fuera. Unos bocaditos fantásticos.

    Un beso grande

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  6. Nunca los he probado de calabaza, que ricos.

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  7. tienen que estar buenisimo esta te la copio hummmmmmmmmmmmmmmm

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  8. Hay que aceptar los defectos de los demás si queremos que acepten los nuestros y como dices, ceder y comprender, pero hay parejas en que solo cede uno y así no se hace camino.
    En Valencia son muy típicos los buñuelos de calabaza, a ti te han quedado muy bien, hinchaditos y seguro que muy ricos, los niños ni cuenta se dan de que comen calabaza.
    Besos.

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  9. Mi marido lo dejó hace 12 años, un día llegó a casa dio un puñetazo en la mesa y dijo -no fumo mas, y hasta hoy. La convivencia es un tira y afloja, un hoy por ti mañana por mi, y un hay que que saber perder para poder luego ganar.
    Ahora que estamos en tiempos de calabaza, la receta viene de perlas, seguro que riquísima, tengo que probarla..
    Besinos y feliz finde

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  10. Los buñuelos de calabaza están requetebuenos, di que si. Además son muy facilitos de hacer y cunden muchísimo. Una receta muy rica, si señora.

    besines

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  11. Yo dejé de fumar hace más de nueve años, cuando me quedé embarazada de Laura, y fue lo mejor que pude hacer. Mi marido no ha fumado nunca pero siempre me respetó. Él siempre cede un poquuito más que yo en nuestra convivencia, yo tengo mucho carácter y me sabe sobrellevar a la perfección, a veces me pregunto cómo me aguantará, je,je.
    Esos buñuelos tienen una pinta perfecta, como dice Carlos: te quedaron perfectos en su forma y seguro que estaban bien ricos.
    Besos lluviosos.

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  12. Yo deje de fumar por imposicion médica hace un año y medio. No me arrepiento ¡¡¡
    La receta estupenda. muy rica y muy nutritiva

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  13. Perdón por la tardanza!!!mis ánimos y yo no se encuentran muy bien jejjeje..Tu suegra era muy sabia tomaremos nota.que suerte que tengo jamas e fumado mi marido se fuma todos por mi,y me da una rabia!!!Tengo que hacer tus buñuelos tienen que estar buenismos como decimos por aquí jaja.Abrazos guapa

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    1. Me alegra mucho volverte a leer, tu lo sabes bien.. muchos besitos mari Carmen

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  14. El respeto al prójimo es la base de toda convivencia.
    Hay que aceptar al otro igual que el otro te acepta a ti... nadie es perfecto, y seguro que esas pequeñas desigualdades fueron las que un día hicieron que nos enamoráramos. Lo que pasa es que a veces la rutina diaria nos juega malas pasadas.
    Muy buena reflexion y muy buena receta... enhorabuena!!

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  15. Muy ricos tanto para niños como para mayores. Después del menú anterior perfectos.

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  16. Y que razón tienes.
    Oye la receta me la llevo

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  17. Hola guapisima lo buñuelos no los habia visto nunca, pero seguro que me gustan, la calabaza la utilizo mucho por que me gusta y desde que la probé en Valencia asada me he entregado a ella, me llevo la receta con tu permiso, los voy ha probar.
    Yo estuve 7 años sin fumar por un problema familiar volvi a fumar y ahora llevo 6 meses sin probarlo y sin apetecerme, hasta el olor y el humo me molesta.
    Besos amiga

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  18. A punto de celebrar el 40 aniversario de boda, más los 7 de novios, te doy la razón en tu reflexión absolutamente y para celebrarlo me voy a hacer unos buñuelitos de esos estupendos que nos has ofrecido hoy. Un beso grande, Helenita, de Oli de ENTREBARRANCOS

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  19. Pewną pośród branży, które dzisiaj pełnią nadzwyczaj istotną funkcję na rynku jest rachunkowość.
    To ona stała się odpowiedzialna za ewidencję wszystkich wydarzeń transakcyjnych na rynku gospodarczym, które mogą być wyrażone w pieniężnych wartościach.

    Ona także będzie przedmiotem zainteresowania wszystkich przedsiębiorców, którzy zdecydowali się na stworzenie prywatnej działalności gospodarczej.
    Tak naprawdę wszyscy z nich są zobowiązani do rozliczeń
    z instytucjami finansowymi państwa, jako fragment krajowej gospodarki.
    Ujmując ją jako część nauki moglibyśmy ją podzielić na parę różnych typów.
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  20. Aktualnie rynek ofert rachunkowych na pewno nie
    moiż narzekać na brak sławy. To wszystko ze
    względu na fakt, że znacznie wiecej osób jest w stanie zdecydować się na zarejestrowanie własnej firmy.
    Takie wyjście staje się dla sporej ilości osób nadzwyczaj zadowalające, ponieważ oczywiste jest,
    iż dobrze jest zostać szefem samym dla siebie.
    Oczywiście z prowadzenia własnej firmy wynika wiele obowiązków,
    jakie mogą pociągnąć do odpowiedzialności każdego z przedsiębiorców.

    W szczególności na tle podatkowym. Jednakże, wówczas kiedy korzysta on z usług profesjonalnego biura rachunkowego,
    to nie będzie musiał się niczym przejmować.
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  21. Księgowość to branża, w jaką nie zagłębiają się raczej nazbyt często te osoby, jakie
    nie wiążą z tym swojego zawodu i doświadczenia.
    Ogólnie rzecz biorąc, księgowość nie będzie w sumie dziedziną, a
    systemem ewidencji gospodarczej, który ma ujmować w wartościach
    pieniężnych konkretne operacje majace miejsce w danej jednostce istniejącej na rynku.
    Ustawą rachunkowości są objęte dosłownie
    wszystkie jednostki operujace procesami produkcji, dystrybucji oraz konsumpcji i akumulacji towarów.
    Ewidencje księgowe odbywające się w biurach rachunkowych mają odzwierciedlić zdarzenia zachodzące w jednostce istniejącej na gospodarczym rynku.
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  22. Dzisiaj biura rachunkowe nie muszą upominać się na małą ilośc zainteresowanych klientów.
    Przychodzą do nich głównie przedsiębiorcy,
    którzy mają małe działalności gospodarczej. Takich osób jest obecnie na
    rynku gospodarczym naprawdę sporo. Zakładając oraz obsługując na własną rękę działalność, nie można
    raczej o wszystko zatroszczyć się osobiście.
    Biorąc to pod uwagę korzystają oni z możliwości oferowanych na
    rynku, jakie stają się się naprawdę dobrym wyjściem. Pewną z branży, jaka zajmuje się obsługą
    takiej działalności gospodarczej jest właśnie rachunkowość oferująca możliwości księgowe, która ma czuwać na prawidłowością finansów
    w firmie.
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